Tag Archiv: Siebträger

Nur mit Filter - die besten englisch-sprachigen Kaffee-Blogs (4)

04.05.2010 – 23:19

In der heutigen Vorstellung internationaler Kaffeeblogs geht es um das Portafilter-Blog. Dieses ‘Siebträger’-Blog ist ein nicht-kommerzielles Blog von Kaffee-Profis und Enthusiasten, online seit 2005. Weiterlesen … »

Autor: Jörg Volkmann | Kategorien: Blog-Empfehlungen | Auch markiert als , , | Kommentare (0)

Kaffee-Forum auf, Kaffee-Forum zu … Hier eine Alternative: KAFFEE-WELT.net

16.01.2009 – 03:05

Leider habe im Augenblick nicht viel Zeit zum Bloggen (neue Kaffees, neue Kalkulationen, neue Kaffeebeschreibungen, Umbau der Website etc. etc.), so dass ich nur kurz auf eine der Alternativen zum mittlerweile mehr als nervigen und undurchsichtigen Kaffee-Forum-Hickhack verweisen will. Ein Leser (”Bezzera”) hat mich in einem Kommentar darauf aufmerksam gemacht.

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Autor: Dr. Hans-Jürgen Langenbahn | Kategorien: Kaffeemaschinen | Auch markiert als , , , , | Kommentare (3)

Kaffee-/Espresso-Vollautomat: Kücheninnovationspreis für die Espression Supremma von Solac

06.07.2008 – 03:52

 

Manchmal ist es schon lustig: Da erscheinen Pressemitteilungen, und bei dazu angestellten Hintergrundrecherchen findet man: …nichts! So auch bei der nachfolgenden Pressemitteilung über eine Preisverleihung für Kücheninnovationen. Die Meldung ist vom 03.07.2008, die Messe, auf der die Preisverleihung stattfindet ("Tendence autumn + winter") findet aber erst vom 04.-08.07.2008 statt … und auf der Website des Initators des Preises, der Initiative "Besseres Leben", kann man sich noch die Anmeldeformulare runterladen! Na ja, da kann man nicht viel zu sagen …

Dennoch; Kennt jemand die ausgezeichnete "Espression Supremma" von Solac? Hat jemand schon Erfahrungen damit gesammelt? Kommt der Espresso aus diesem Vollautomaten einem Siebträger-Espresso nahe? Für Erfahrungsberichte wäre ich dankbar.

Hier die in ddp direkt gefundene Pressemitteilung:

Kaffeesieger

(dtd). Aufwecken und zur Ruhe bringen: Kaffee kann beides. Er stimuliert
und steigert die Leistungsfähigkeit, lädt aber auch zu Müßiggang und
Ruhe ein. Er fördert die Kommunikation und Geselligkeit, bildet aber
zugleich einen Moment der Entspannung in der Hektik des Alltags. Nach
Angaben des Deutschen Kaffee-Verbandes liegt der durchschnittliche
Pro-Kopf-Konsum der Bundesbürger inzwischen bei 146 Litern. 

Grund genug für die Hersteller von Kaffeemaschinen immer neue, noch
trendigere Geräte auf den Markt zu bringen. Mit Espresso, mit
Cappuccino, mit Caffè Crema werden südliches Lebensgefühl und
Erinnerungen an sonnige Urlaubstage lebendig. Dafür greifen die
Deutschen gerne etwas tiefer in die Tasche. Der Espresso auf Knopfdruck
boomt, und die Kaffeevollautomaten feiern Hochkonjunktur. Ein besonders
hochwertiges Produkt wurde jetzt von einer renommierten Fachjury und
einem Verbrauchervotum zur "KüchenInnovation des Jahres 2008" gekürt
(nähere Informationen unter www.espressionsolac.com): "Espression
Supremma" von Solac. Die Bedienführung des Designer-Geräts durch das
Touch Control-System, ein innovatives LCD-Display, ist einfach und
nutzerfreundlich. Die 18-Bar-Druckpumpe gewährleistet ununterbrochenen
Durchlauf des Kaffees für eine perfekte Crema. Auf die exklusive
Brühgruppe des renommierten italienischen Herstellers Bianchi gibt Solac
zehn Jahre Garantie, denn nach kostenfreier Wartung im fünften Jahr
verlängert diese sich automatisch nochmals um den gleichen Zeitraum.
Garant für ein beeindruckendes Geschmackserlebnis ist das komfortable
Scheibenmahlwerk aus Keramik, mit dem sich der Mahlgrad des Kaffees nach
den persönlichen Vorlieben regulieren lässt und das ein Verbrennen der
Kaffeebohnen verhindert.

Infokasten: Auszeichnung

Die Initiative "Besser Leben" hat es sich auf ihre Fahnen geschrieben,
Innovation, Qualität und Markenbewusstsein im Bereich Küche und
Essenskultur zu fördern. Eine Expertenjury ermittelt jährlich
herausragende Produkte, die nach Innovationsgrad, technischer Funktion,
Bedienungsfreundlichkeit und Design bewertet werden. Anschließend
stimmen die Verbraucher über die nominierten Produkte ab.

Fotos werden über den mecom-Bildkanal "ddp-direkt" verbreitet.
http://pressebilder.de/ddp-direkt/bilder/d28463s.jpg

Bildunterschrift: Kaffee lässt sich mit dem passenden Vollautomaten in
den unterschiedlichsten Variationen genießen. Foto: djd/Elektrogeräte
Solac Vertrieb GmbH d28463s

Pressekontakt:

djd deutsche journalisten dienste
Frank Schillinger
Bahnhofstr. 44
D-97234 Reichenberg
Tel.: 0931/60099-20

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Autor: Dr. Hans-Jürgen Langenbahn | Kategorien: Kaffeemaschinen | Auch markiert als , , , , , , , , , | Kommentare (1)

Espressomaschinen für den Haushalt: Giotto, Cellini, oder Technika, Mechanika?

02.07.2008 – 15:59

(Bildquelle: Die Grafik wurde mir nach posten dieses Artikel von Steamtalk freundlicherweise zur Verfügung gestellt.)

Für die Liebhaber eines perfekt Espresso und die Fans von legendären Espressomaschinen habe ich einen schön geschriebenen Artikel über zwei der herausragenden Hersteller von Haushalts-Espressomaschinen (Siebträger!) mit dem Titel: “Mysterium ECM - Giotto versus Technika” in Steamtalks gefunden. Es wird gut nachvollziehbar beschrieben (auch wenn ich nicht für die inhaltlichen Details bürgen kann), wie es einst zur Liaison und späteren Trennung von ECM Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH, Heidelberg, und der ehemaligen ECM SPA, Settala/Mailand, (die sich heute als ECM Espresso Coffee Machines ganz auf den Gastrobereich spezialisiert hat, und deren Haushalts-Sparte jetzt von Rocket Espresso Milano Ltd, Mailand, produziert wird) gekommen ist. Wünschen wir der Rocket Espresso Milano Ltd viel Erfolg, denn ohne sie gäbe es die beiden wegweisenden Haushalts-Espressomaschinen, die Giotto und die Cellini, mit Sicherheit nicht mehr!

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Autor: Dr. Hans-Jürgen Langenbahn | Kategorien: Kaffeemaschinen | Auch markiert als , , , , , , , , , , , , , | Kommentare (1)

Espresso: Die Haushalts-Siebträgermaschine Della Corte Mini. Ein Erfahrungsbericht von Thorsten Firlus

30.06.2008 – 16:17

Einen interessanten Erfahrungsbericht über die Zubereitung eines Espresso mit einer Della corte Mini-Siebträgermaschine habe ich in wiwo.de, dem Online-Magazin der Wirtschaftswoche gefunden. Der WiWo-Wirtschaftsredakteur Thorsten Firlus beschreibt sehr detailliert, wie schwierig es ist, erstens zu lernen, mit einer neuen Kaffee- oder Espressomaschine so umzugehen, damit sie einen perfekten Kaffee oder Espresso produziert, und zweitens - worauf nicht oft genug hingewiesen werden kann -, wie schwierig es unter Umständen sein kann, einen Kaffee oder Espresso zu wechseln und die Maschine präzise auf diesen neuen Kaffee oder Espresso einzustellen. Nicht immer liegt es, wie aus meiner Erfahrung heraus leider oft vorschnell geurteilt wird, am verwendeten Kaffee oder Espresso, dass das fertige Getränk in der Tasse fade, bitter oder übersäuert schmeckt. Jeder Kaffee und Espresso erfordert eine spezifische Einstellung der Maschine!

Aber lesen Sie hier den Beitrag von Thorsten Firlus. Viel Spaß!

Detaillierte Informationen über die Della Corte Mini finden Sie auf der Website von Della Corte.

Autor: Dr. Hans-Jürgen Langenbahn | Kategorien: Kaffeemaschinen | Auch markiert als , , , , , , , , , | Kommentare (0)

Kaffee: Weiterhin das meist konsumierte Getränk in Deutschland. Tatsächlich?

18.04.2008 – 01:11

 

Wie jedes Jahr gab es für 2007 zahlreiche Pressemeldungen zu den regelmäßig vom Deutschen Kaffeeverband veröffentlichten Zahlen zum Kaffee-Konsum in Deutschland. An Hand dieser Zahlen, die als sehr genau einzustufen sind, lassen sich immer sehr deutlich Veränderungen und Trends im Konsumverhalten ausmachen. So sagen die Zahlen z.B., dass Kaffeepads um 50% im Vergleich zum Vorjahr zugelegt haben (2007: 21.000 t), Espresso und Milch-Mix-Getränke wie Cappuccino oder Macchiato weiter auf dem Vormarsch sind, dass in privaten Haushalten aber nach wie vor 80% des konsumierten Kaffees (Vollautomaten und Siebträger hin oder her) der klassische Filterkaffee ist.

So weit so gut. Ich stelle mir bei all diesen Zahlen aber folgende Frage: was heißt in diesem spezifischen Fall eigentlich "Konsum" oder "konsumieren"? Heißt es in einem engeren Sinne "trinken" oder in einem eher allgemeinen Sinne "verbrauchen". Oder anders gefragt: Was passierte tatsächlich mit den 146 Litern Kaffee (bzw. Espresso und Kaffee und Espresso in den vielen Mix-Getränken), die 2007 pro deutschem Kopf "konsumiert" wurden? Wenn ich mir allein in meinem persönlichen Umfeld anschaue, wie viel Kaffee und Espresso in Haushalten und vor allem in Büros zwar zubereitet, letztlich aber, weil kalt und abgestanden, nicht getrunken, sondern weggeschüttet wird, dann komme ich zu dem Schluss, dass von den 146 Litern Kaffee und Espresso pro Kopf ein durchaus bedeutender Teil davon nicht ein Mal nur in die Nähe des Kopfes kommen! Die 146 Liter werden zwar pro Kopf "verbraucht", aber eben nur zu einem Teil "getrunken". Angenommen, von den 2007 pro Kopf in Deutschland konsumierten 130,4 Litern Mineralwasser und Heilwasser werden prozentual weniger ausgeschüttet als bei Kaffee und Espresso, dann hätte man möglicherweise die kuriose Situation, dass zwar mehr Kaffee und Espresso konsumiert, aber tatsächlich mehr Mineral- und Heilwasser getrunken wird! Eine differenziertere Datenerhebung würde diesbezüglich sicher interessante Ergenbisse liefern!

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Autor: Dr. Hans-Jürgen Langenbahn | Kategorien: Über den Tassenrand | Auch markiert als , , , , , , , | Kommentare (0)