Tag Archiv: Lintong

Gayo, Mandheling, Lintong: Sumatra-Kaffees im Vergleich

Die letzten Tage habe ich damit verbracht, Sumatra-Kaffees aus der aktuellen, je nach Region im September/Oktober begonnenen Ernte zu verkosten. Jeden der aus den Anbaugebieten Aceh und Lintong stammenden Kaffees habe ich Ende November/Anfang Dezember innerhalb von 10 Tagen 4 Mal verkostet. Ich wollte sehen, wie sie sich im Verlauf der Zeit jeweils verändern und insgesamt miteinander vergleichen lassen. Die Ergebnisse (zu deren Zusammenfassung ich erst jetzt gekommen bin) bargen einige Überraschungen.

"Blumiger Empfang" im Renggali-Hotel in Takengon (Aceh); Sept./Okt. 2011

"Blumiger Empfang" im Renggali-Hotel in Takengon (Aceh); Sept./Okt. 2011

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Mit Tom Owen (Sweet Maria`s) und George Howell (Terroir Coffee) auf Sumatra

Was kann man erwarten, wenn man mit Tom Owen von Sweet Maria`s und George Howell von Terroir Coffee kaffeemäßig unterwegs ist, z.B., wie in meinem Falle, auf Sumatra? Mit Tom Owen, dem bekanntesten Rohkaffeelieferanten für Heimröster und zunehmend Spezialitätenröster in den USA, der beständig rund um die Welt auf Achse ist, um die wirklich guten Kaffees zu finden, und George Howell, einem Urgestein der amerikanischen Spezialitätenbewegung, einst Inhaber der von Starbucks geschluckten “Coffee Connection”, Co-Founder des “Cup of Excellence” und vielem mehr.

George Howell (r.) und Tom Owen (l), Präsentation einiger Vergleichskaffees, SEGA, Takengon

George Howell (r.) und Tom Owen (l), Präsentation einiger Vergleichskaffees, SEGA, Takengon

George Howell (r.) und Tom Owen (l), Präsentation einiger Vergleichskaffees, SEGA, Takengon

George Howell (r.) und Tom Owen (l), Präsentation einiger Vergleichskaffees, SEGA, Takengon

Diskussion mit SEGA-Mitarbeitern, Takengon

Diskussion mit SEGA-Mitarbeitern, Takengon

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Gayo-Mandheling: Unser neuer Kaffee aus Sumatra

Seit einigen Tagen ist neben dem “Harazi” aus dem Jemen nun auch unser zweiter neuer Kaffee, ein “Gayo-Mandheling” aus Sumatra in unserem Kaffee-Shop eingestellt. Es ist ein wunderbar körperbetonter Kaffee aus dem Gayo-Hochland in Aceh. Der Kaffee stammt dieses Mal allerdings nicht wie im letzten Jahr von der Arinagata-Kooperative, sondern von der quasi benachbarten Permata Gayo-Kooperative.

Thomas Stehl)

(Bildquelle: Thomas Stehl)

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