Tag Archiv: Kiduk Reus

Die dritte Welle des Kaffees

Mein ursprünglicher Plan war es, einen längeren Artikel über die so genannte “Dritte Welle des Kaffees” (“The third wave of coffee”) zu schreiben. Dieser Begriff, geprägt von Trish R. Skeie (derzeit bei “Zoka Coffee Roaster & Tea Co.” in Seattle) hat in den vergangenen Jahren für viel Gesprächsstoff in der Barista-Szene, insbesondere in der englischsprachigen geführt.

Doch nach einiger Überlegung hielt ich es für viel spannender, die Frage in den Raum zu stellen, wer den Begriff und seine Bedeutung überhaupt kennt, und wenn ja, was er/sie von dieser so genannten “Dritten Welle” hält.

Zur Einstimmung dazu unten ein kurzes Video eines “Dritte Welle”-Cafés, den “Bonanza Coffee Heroes” am Brenzlauer Berg in Berlin, auf das wir bereits in unseren “Kaffee News” hingewiesen haben. Seitdem habe ich zwei Mal mit der Mitinhaberin Yumi Choi telefoniert (von der ich auch die Erlaubnis, das Video zu zeigen, bekommen habe). Sie und ihr Partner Kiduk Reus stehen noch ganz am Anfang, aber ich bin schon jetzt gespannt, wie die beiden ihre Ideen weiter entwickeln und realisieren werden. In einem halben Jahr, so sind wir verblieben, wollen wir noch ein Mal telefonieren.

Hier das dritte Welle-Video:

MySpace Direkt: Bonanza Coffee Heroes