Tag Archiv: Kaffee Verarbeitungsform

Bald erster Instant-Kaffee aus Äthiopien! Ein Grund zur Freude oder zur Trauer?

Wer nach Äthiopien reist, der wird nach seiner Rückkehr von vielen Dingen zu erzählen haben, vor allem aber von einem: Der Kaffee-Zeremonie! Keine Haushalt und kaum ein Restaurant, in dem nicht mehrmals täglich nach einem klar vorgegeben Ablauf Kaffee frisch geröstet und getrunken wird. Diese noch gar nicht so alte, aber dennoch tief in der äthiopischen Gesellschaft verankerten Form des zelebrierten Kaffeegenusses wird vermutlich bald eine ernst zu nehmende Konkurrenz im eigenen Land bekommen: Instant-Kaffee, hergestellt in großem Stil von einem amerikanischen Investor!

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