Tag Archiv: Harazi

Bald keinen Harazi-Kaffee mehr aus dem Jemen?

Im Oktober/November ist im Jemen Haupt-Erntezeit. Unsere Harazi-Vorräte werden noch bis ins neue Jahr hinein reichen, aber dann wird es eng werden. Um zu wissen, wann wir mit neuer Ware rechnen können wie es mit unseren Kaffee aus dem Haraaz-Projekt qualitäts- und mengenmäßig aussieht, habe ich dieser Tage mehrfach mit Shabbir el Ezzi, dem Gründer und Leiter des Projekts telefoniert.

Altertümliche Kaffeeverarbeitung im Haraaz-Gebirge (Jemen)

Altertümliche Kaffeeverarbeitung im Haraaz-Gebirge (Jemen)

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Revival des Jemen-Kaffees: Ein Interview mit jemenitischen Kaffee-Produzenten.

Trotz verschiedener Herleitungen des Wortes Kaffee (aus dem Arabischen kaweh für Stärke, Lebenskraft bzw. qahwa für anregendes Getränk, oder aber, wie fälschlicherweise noch immer gerne getan, von seiner geographischen Ursprungsregion Kaffa in Äthiopien) dürfte inzwischen klar sein, dass die Erfolgsgeschichte des schwarzen Zaubertrankes als Kultur- und Konsumgut auf der arabischen Halbinsel seinen Ursprung genommen hat. Die Bezeichungen coffea arabica oder aber Mokka, ein Synonym fürden über Jahrhundete wichtigsten Seehafen für den Kaffee-Export im Jemen, sind wichtige Indizien dafür. Dennoch sind die ursprünglichen Anbaugebiete in den Bergen des Jemen bei Kaffeetrinkern in Europa bis heute weitgehend unbekannt.

Dies zu ändern ist der Wunsch einer kleinen Delegation von Kaffeeproduzenten und -exporteuren, die ich vor wenigen Tagen auf der BIOFACH, der Weltleitmesse für Bioprodukte vor’s Mikrofon locken konnte. Weiterlesen … »

Jemen: Erster Kaffee aus einem ungewöhnlichen Nachhaltigkeits-Projekt!

Bildquelle: Menno Simons

So, endlich ist es so weit: Unser neuer Kaffee aus dem Jemen ist eingetroffen, geröstet und im Shop eingestellt! Ich habe mich dieses Mal allerdings nicht für meinen geliebten “Hufashi” entschieden, der für meine Begriffe nicht optimal verarbeitet war, sondern für einen “Harazi”. Die Entscheidung für den “Harazi” hatte aber noch einen anderen Grund. Weiterlesen … »