Tag Archiv: Genuss

Unsere beiden Kaffee- und Espresso-Sets ÄTHIOPISCHE SPITZENKAFFEES im FEINSCHMECKER CLUB erhältlich

Der Feinschmecker Club, der Online Shop des Feinschmeckers, bietet in seinem Kaffee- und Tee-Sortiment unsere beiden eigens zusammengestellten Kaffee- und Espresso-Sets “Äthiopische Spitzenkaffees” an.

Weiterlesen … »

Zubereitungs-Tipps für Kaffee: Wie viele Fehler sind in dieser Meldung?

“Genuss: Kaffee richtig zubereiten”

so lautet der Titel eines kurzen Artikels, erschienen am 07.07.08 in www.20-cent.de. Aber es gibt Dinge, die bringen einem keine neuen Erkenntnisse, die verschlagen einem einfach nur die Sprache. So auch dieser Artikel.

Ich logge mich also sofort in meinen Blog ein (Ps: auf so etwas muss ich immer sofort reagieren), doch schon beim Verfassen der ersten Zeilen wird mir klar: Auf alles einzugehen, was in dem wirklich kurzen Artikel an Unfug steht, das wird eine ziemlich endlose Geschichte werden. Ich mache also eine kurze Pause, und schon war die Idee geboren: Warum stelle ich meinen Lesern und Leserinnen – was ich hiermit explizit tue – nicht einfach die beiden folgende Fragen:

Wie viele Fehler sind in dieser Meldung?

Welche Fehler sind es?

Wer die Fragen zu dem weiter unten eingefügten Artikel richtig beantwortet, dem sende ich – das ist mir die Sache mehr als wert – jeweils 2 x 500 g unseres äthiopischen, rein sonnengetrockneten “Palace”-Kaffees kosten- und portofrei zu. Die richtige Lösung gebe ich am 30.07.08 im Blog bekannt. Ihr müsst dann einfach im Blog nachschauen und Euch bei mir telefonisch oder per e-Mail melden; die Kontaktdaten findet Ihr im Impressum von www.maskal.de.

Hier nun die Meldung aus www.20-cent.de:

Genuss: Kaffee richtig zubereiten

Beim Kaffee ist die Zubereitung das A und O. Mag man den Kaffee mild, empfiehlt es sich, ihn von Hand aufzubrühen. Die richtige Brühtemperatur ist dabei 85 bis 89 Grad Celsius. Kräftiger wird der Kaffee in der Maschine. Die Temperatur ist hier höher und das Wasser wird per Dampfdruck nach oben befördert. Noch dunkler wird das schwarze Gebräu in der Siebstempelkanne Das Kaffeepulver kommt direkt in die Kanne und wird mit heißem Wasser aufgegossen. der lose Kaffee wird dann mit einem Sieb heruntergedrückt, was den Geschmack intensiviert. Besonders stark ist türkischer Kaffee oder Espresso. In einem Metallkännchen gekocht, das das Wasser auf bis zu 90 Grad Celsius erhitzt, wird der Kaffee bitterer und deshalb mit Zucker getrunken.

Zum Maskal – Online Shop