Tag Archiv: Espresso

Weihnachtsgeschenke mit Hario, AeroPress und vielen Kaffees und Espressi

Für alle Kaffee-Liebhaber haben wir für Weihnachten einige tolle Geschenke aus Produkten von Hario, der AeroPress, Aromadosen und natürlich unseren Kaffees und Espressi zusammengestellt. Wer Freunde, Verwandte (oder sich selbst) zu einem attraktiven Preis mit etwas Besonderem beschenken möchte, hat zusätzlich zu unseren bisherigen Geschenkartikeln nun die Auswahl zwischen:

"I like the AeroPress"

"I like the AeroPress"

"I like Filterkaffee"

"I like Filterkaffee"

"Espresso-Collection"

"Espresso-Collection"

"Coffee-Hunter-Collection"

"Coffee-Hunter-Collection"

Das Maskal-Team wünscht Ihnen viel Spaß bei der Auswahl und bereits jetzt eine frohe Weihnacht!

Thomas Schweiger in Ottawa: Kaffee- und Espresso-Workshops mit dem Barista-Champion

Thomas Schweiger, … deutscher Barista-Champion 2010, … Ottawa, … Workshops …? Klar, … mal was anderes! Ich habe Thomas vor einiger Zeit angefragt, ob er nicht Lust habe, mal “über den Teich” zu kommen, um in Kanadas Hauptstadt seine Barista-Künste zu demonstrieren. Die positive Antwort war schnell gegeben, und seit Montag gibt er hier unter dem Motto “Barista`s Secret – The art of brewing coffee” im “Café Michel Ange“, einem Café in den Räumlichkeiten von “Wake Cup Coffee Roasters”, bis Freitag täglich 2 Workshops.

Thomas Scweiger erklärt die Kunst der Espresso-Zubereitung

Thomas Scweiger erklärt die Kunst der Espresso-Zubereitung

Was mich am meisten bei den Workshops freut ist das große Staunen der Teilnehmer, nicht über das Zaubern der kleinen Herzchen und Blümchen aus Milchschaum, sondern vielmehr über die vielen einfachen, aber wichtigen Details, die darüber entscheiden, ob der zuhause zubereitete Kaffee oder Espresso schmeckt oder nicht. Der Schlussapplaus ist ihm immer sicher.

Thomas macht hier einen super Job, und er ist ein Aushängeschild für deutsche und internationale Baristakunst! Und da Bilder oft mehr sagen als Worte, hier noch ein paar mehr vom Dienstag-Abend-Workshop:

Mehr Fotos finden Sie auf unserer Facebook-Seite!

Ach ja: Wer von Thomas Schweigers-Kaffeezubereitungskünsten lernen will, kann dies natürlich auch in seiner “Kaffeeschule” in Deutschland tun!

Der Frühling ist da – eine Röstbiene summt um den Kaffee!

Die Temperaturen sind frühsommerlich, der Garten in frühlingshafter Blüte, Insekten summen überall. Zeit unsere neue Röstbiene aus ihrem Winterschlaf zu erwecken.

Mit dem steigenden Aufkommen spannender Trophäen aus dem Coffee Hunting wuchs der Bedarf an einem brauchbaren Musterröster. Aufgrund seines guten Preis-Leistungsverhältnis und entsprechenden Empfehlungen von Kollegen und dem Kaffee-Netz entschieden wir uns für die PIKIBO Röstbiene von Sören Prenzler. Weiterlesen … »

Coffee Hunting zu Besuch bei ‘Espresso Stazione’ in Karlsruhe

Achtung Gefahrgut!

…scheinen die Labels von Geralds ‘Espresso Tostino’ Tüten zu signalisieren.

Der Inhalt ist aber weniger Gefahrgut als gefährlich gut! Auf den knapp 20 Quadratmeter Cafébar-Fläche – von ‘Espresso Stazione‘, das kann ich versichern, werden alle Sicherheitsbestimmungen eingehalten – so, dass sich trotz gewisser Enge auch Familien mit Kindern zu einem längeren Aufenthalt eingladen fühlen – Kundennähe wird hier wörtlich genommen. Weiterlesen … »

Die Porlex mini – eine schicke Kaffee-Handmühle aus Japan

“Klein, aber oho!” Mit dieser Beschreibung würde man bei unserer neuesten Kaffee-Mühle aus Japan, der “Porlex mini“, sicherlich richtig liegen. Die Mühle ist baugleich mit der “Porlex” – nur eben ein bisschen kleiner und deshalb vielleicht noch besser für unterwegs geeignet.

Und noch etwas ist identisch bei beiden Handmühlen: Das Mahlen von (gutem!) Kaffee macht wieder richtig Spaß!

Die Porlex mini

Die Porlex mini

Die Porlex mini

Die Porlex mini

Espresso meets Tea – Kaffeespezialitäten aus Äthiopien

Äthiopien ist ein Land der kulturellen Vielfalt. Auch wenn Vieles nicht unbedingt unserem Verständnis von Demokratie und Menschenrechten entspricht, so kann man doch sagen, dass das Land ein gutes Beispiel dafür abgibt, wie Dutzende Kulturen und Religionen friedvoll mit- und auch nebeneinander leben können. Symbolisiert wird dies auch durch ein Getränk, das unsereinem zunächst vielleicht befremdlich vorkommen mag: Bunna sprice oder auch Chai sprice (gesprochen ‚spries’), heißt Kaffee gemischt – oder Tee gemischt – oder kurz und englisch: Coffee meets tea – Africa meets Orient. Weiterlesen … »

Weihnachtsgewinnspiele im Barista-Blog

Aufgepasst! Mit einer kleinen Weihnachtsgeschichte lassen sich auf Arne’s Barista-Blog tolle Preise gewinnen: Einfach mit ein paar ‘Buzzwords’ eine kleinen Weihnachtsgeschichte Buzzwords erdichten und auf dem Blog einstellen! So wie meine hier zum Beispiel. Weiterlesen … »