Weiß-blauer Himmel, frische Eifelluft und die herzliche Gastfreundschaft der Kaffee-Familie um Alfons Schramer im Mondo Schlosscafé in Niederweis bildeten genau den richtigen Rahmen für Maskal - fine coffee company und Marcos Croce aus Brasilien, um die nachhaltig angebauten Gourmet-Kaffees der Fazenda Ambiental Fortalezza (FAF), allen voran die Produktlinie ‘Bob-o-Link’ der Öffentlichkeit vorzustellen.
Marcos und Felipe beim Fachsimpeln mit Alfons Schramer von Mondo del Caffè
Hierzu waren neben Gästen aus der Region, guten Kunden von Maskal und Mondo del Caffè, auch eine Reihe von Partnerunternehmen aus dem In- und Ausland angereist. Weiterlesen … »
Super! Thomas Schweiger, aktueller deutscher Baristameister, hat es mit Kaffees aus Costa Rica und Brasilien ins Semi-Finale der Barista Weltmeisterschaften 2010 in London geschafft! Ob er und sein Team sich das je erträumt hätten? Weiterlesen … »
Kurznachricht:
Die Vorbereitungen auf das erste “Kaffee-Fest im Schloss Niederweis” laufen auf Hochtouren - stop - Kaffee-Farmer Marcos Croce und Sohn Filipe aus Brasilien sind heute eingetroffen - stop - 30 verschiedene von ihnen mitgebrachte Kaffee-Muster werden am Freitag geröstet - stop - am Samstag können diese Muster und viele andere Kaffees von den Besucherinnen und Besuchern des Festes probiert werden - stop - ALLES KOSTENLOS! - stop - Weitere Informationen zum Kaffee-Fest finden Sie hier - stop - Falls es regnen sollte: Das Fest findet in den Innenräumen des Schlosses statt! - stop - Lassen Sie sich überraschen!
Schloss Niederweis
Kurz vor der Abreise nach Deutschland zum Kaffee-Fest auf Schloss Niederweis und zur SCAE-Spezialitätenkaffee-Messe in London gab es noch wichtigen Besuch bei Marcos Croce auf der Fazenda Ambiental Fortaleza: Schwedische Kaffee-Experten der Röstereien Johan & Nyström und Dellerhagen Coffee kommen gerade rechtzeitig zur Ernte von ökologisch angebautem Riserva-Kaffees - und sind beeindruckt. Sehen Sie selbst! Weiterlesen … »
Alcindo Françisco Prado, einer der brasilianischen Farmer, dessen nachhaltig angebauter Kaffee Bestandteil unseres Bob-o-Link-Schümli und -Espresso ist, zog im August des Jahres 1979 auf die Fazenda Fortaleza.
- Seit Übernahme durch Marcos und Silvia wird auf der Fazenda Fortaleza ökologischer Kaffeeanbau betrieben
Alcindo Françisco erzählt: Weiterlesen … »
Es ist so weit: Nach einer langen Reise steht unser in Brasilien auf der Fazenda Ambiental Fortaleza direkt eingekaufter Bob-o-Link in unserm Kaffee Shop! Wir bieten ihn speziell für den Vollautomaten geröstet als Schümli Café Crème und für den Siebträger und die Herdkanne als Espresso an. Ein herrlicher “Stoff”!
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Nachhaltig angebauter Kaffee aus Brasilien? Weitgehend Fehlanzeige! Der Anbau von Kaffee ist beim weltweit größten Produzenten noch immer weitgehend Plantagenanbau. Massenproduktion für Billiglohn und den Billig-Markt. Ganze Landschaften sind fast völlig entwaldet, Vögel verstummt, Böden und Flüsse vergiftet - für 2,69 Euro das Pfund beim Discounter.
Kaffeeplantage in Minas Gerais
Doch ein kleines Grüppchen von Kaffeebauern in den Mogiana-Bergen nahe Mococa im Bundesstaat Sao Paulo, Brasilien geht seit einigen Jahren neue Wege: Nachhaltiger Kaffeeanbau mit Wiederherstellung naturnaher Landschaften - lebenswert und ab dem 1. Mai auch trinkbar - als “Bob-o-Link”-Kaffee und -Espresso bei Maskal.
Hier erzählen unsere Partnerbauern, warum sie umgestellt haben: Weiterlesen … »
