Hans hatte zum Kaffee-Strategieworkshop zusammen mit Mondo del Caffè in Kanada geladen. Es war mein erster Trip nach Ottawa - mitten durch die Aschewolke über Irland. Neben konzentriertem Arbeiten und Kaffeeverkostungen hatte Hans ein Kurzbesuchsprogramm zusammengestellt, das neben einigen kulturellen und architektonischen Highlights auch einen Streifzug durch die Kaffeeszene beinhaltete. Für einen Coffee Hunter und Kaffeeröster muss das sein! Weiterlesen … »
Gerade noch haben wir über Slowcoffee berichtet - den Gegenentwurf zum “Coffee Togo”. Und just zum selben Zeitpunkt geht nun unser eigener äthiopischer Darara Buna Kaffee auf “Toggo-Tour”! Er ist also sozusagen ein Toggo-Kaffee, was nicht zu verwechseln ist mit “Coffee to go”! Mit dem Kaffee soll man nämlich auch gar nicht “davon gehen”, sondern dort “stehen bleiben”, wo man ihn bekommt: Beim Bundesamt für Naturschutz. Man soll stehen bleiben, um zu lernen und zu staunen! “Coffee to stay”, sozusagen.
Weiterlesen … »
Es ist so weit: Nach einer langen Reise steht unser in Brasilien auf der Fazenda Ambiental Fortaleza direkt eingekaufter Bob-o-Link in unserm Kaffee Shop! Wir bieten ihn speziell für den Vollautomaten geröstet als Schümli Café Crème und für den Siebträger und die Herdkanne als Espresso an. Ein herrlicher “Stoff”!
Weiterlesen … »
Chiapas-Altura, Mexiko, unser neuer Bio-Kaffee
Die Umstellung unseres Shops auf Nachhaltigkeits- und Bio-Kaffees /-Espresso nimmt kontinuierlich Gestalt an. So haben wir ab heute einen weiteren Biokaffee im Programm: Einen sehr schönen, angenehm milden und würzigen Chiapas-Altura Kaffee aus Mexiko. Um den Kaffee noch schmackhafter zu machen als er ohnehin ist, bieten wir ihn bis zum 15. April zu einem reduzierten Einführungspreis an. Statt 10,70 Euro für 500 Gramm kostet der Bio Kaffee nur 9,50 Euro. Also probieren Sie unsere neue Kaffeespezialität aus Mexiko!
Wie schmeckt der neue Maskal Kaffee und für welche Zubereitungsmethode ist er geeignet?
Der Chiapas-Altura ist sehr bekömmlich und Sie können ihn in der Filtermaschine ebenso gut zubereitet wie auch in der unkomplizierten Presskanne oder in Ihrem Vollautomaten.
Übrigens, die Bezeichnung “Altura” ist ein Qualitätsmerkmal. Es besagt, dass der so bezeichnete Kaffee auf einer Höhe von mindestens 1.200 Metern angebaut sein muss. Unser “Altura” Biokaffee ist ein typischer Kleinfarmer-Kaffee aus dem südlichsten Bundesstaat in Mexiko, welcher Chiapas heißt.
Seit 17. Februar wird “dip:coffee”, unser neues Kaffee-Lifestyle-Produkt, in trnd, der mit 200.000 Mitliedern größten europäischen Marekting-Community bewertet. Binnen zwei Tagen wurden schon über 1.100 Stimmen abgegeben und fast 250 Kommentare geschrieben - zu 99,5 % positiv. Dazu knapp 7/10 Coolnesspunkte. Wenn das kein Trendsetter ist!
http://www.dipcoffee.com/
dip:coffee - der Gourmet-Kaffee zum Dippen
Prinz Asfa-Wossen Asserate von Äthiopien freut sich, das Team von Maskal freut sich, Pfarrer Gossens in Addis Abeba freut sich, und erst recht freuen sich 560 Kinder der German Church School. Eigentlich könnte ich jetzt hier aufhören; bei so vielen guten Nachrichten! Aber ich sollte vielleicht doch noch sagen, warum sich alle so freuen. Weiterlesen … »
Mit dem neuen Jahr hat Maskal seine Struktur geändert. Die Kooperation zwischen Hans und mir im Projekt “Coffee Hunting” wurde nun in einer gemeinsamen Firma verschmolzen, die auf der Plattform 
Maskal fine coffee company fünf verschiedene Produktlinien anbietet:
Spezialitätenkaffees, nach wie vor mit Schwerpunkt Äthiopien und in Zukunft einer noch deutlichen Fokusierung auf nachhaltige Kaffees.
Coffee Hunting: Förderung nachhaltiger Kaffees junger Erzeugerinitiativen, die wir nach Möglichkeit auch im Shop an bieten werden, ggf. aber zeitlich limitiert.
Neu im Sortiment sind: Weiterlesen … »
Neues vom barista24-Partner
