Kategorie: Kaffeemaschinen

Die AeroPress-Bar – Kaffeezubereitung vis-à-vis

Endlich ist sie fertig – die ultimative, transportable und zerlegbare Maskal AeroPress-Bar!
Ein schlichtes, schönes – schlicht schönes Kaffee-Möbel zur manuellen Kaffeezubereitung mit der AeroPress: Der 3-teilige, nach hinten geöffnete Holzkorpus integriert die Brewstation aus verchromten Stahl und bietet zusätzliche Abstellfläche für Tassen und Zubehör. Damit wird die AeroPress-Bar zum idealen, kundennahen Arbeitsplatz für Messeauftritte, verschönert die Theke des Coffeeshops und ist auch ein Blickfang für’s heimische Wohnzimmer – sowas hat nicht Jede(r). Die Bar lässt sich zudem als Sideboard platzspared fest an der Wand installieren.

Erle) (c) J. Volkmann

Maskal AeroPress-Bar (Holz: Erle) (c) J. Volkmann

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Lass mich dein Mocca-Master sein! Filterkaffee neu definiert.

Von wegen Filterkaffee ist out! Die Frage ist allein, wie Filterkaffee zubereitet wird – was zählt, ist das Ergebnis! Und das ist bei herkömmlichen Filtermaschinen zugegebenermaßen oft unzufriedenstellend. Anders bei den Moccamaster-Kaffeemaschinen. Die in der niederländischen Manufaktur von Technivorm liebevoll montierten Kaffeemaschinen in zeitlosem Design stehen für hohe Qualität, Langlebigkeit und optimale Brüheigenschaften.

Magische sieben Gründe sollten Liebhaber der klassischen Filterzubereitung sowie Ihre in Sachen Kaffee schwierige Schwiegermutter überzeugen: Weiterlesen … »

Neues aus der AeroPress-Küche – die Brewstation ist da

Wer genau hingeschaut hat, hat die AeroPress Brewstation schon auf der Caffè Culture 2010 in London entdecken können. Das Ding ist cool und wir wollten es haben. Weil in Deutschland (noch) nicht erhältlich, mussten wir auf einen englischen Lieferanten zurückgreifen, der uns auch nicht lange warten ließ. Zwei Tage nach der Bestellung per Internet lag das Päckchen mit der Bewstation schon vor der Tür: So schnell kann Post sein!!!!
Die AeroPress Brewstation ist ein schickes Zubehör, für alle, die die Zubereitung eines feinen Yirgacheffe oder Tanzania Peaberry auf der Theke oder am Tisch vor Zuschauern zelebrieren wollen.

Die AeroPress Brewstation erstmals im Kücheneinsatz (c) J. Volkmann

Die AeroPress Brewstation erstmals im Kücheneinsatz (c) J. Volkmann

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Die Clover – eine außergewöhnliche Kaffeemaschine

Gut, man kann sich fragen, ob eine Kaffeemaschine 11.000 Dollar wert sein kann. Einen Blogpost zumindest war es schon den Coffee-Pirates im Juli letzten Jahres wert – uns jetzt auch, zumal der Kaffee daraus zu dem Besten gehört, was ich in den letzten Monaten “außer Haus” trinken durfte. In einem Bridgehead Café in Ottawa, einem der wenigen Coffee Shops, die sich eine solche Maschine leisten, durfte ich die Zubereitung einer Tasse Yirgacheffe filmen – was, am Rande erwähnt, die Aufmerksamkeit einiger Gäste an der Maschine erregte. Wie aber funktioniert die Clover? Weiterlesen … »

Bobolink: Der Kaffee-Bote aus Brasiliens Mococa-Bergen ist gelandet

Der Frühling naht und Bobolink, der Reisstärling, ist bereits im Brutgebiet angekommen – genau wie der Bob-o-Link ‘birdfriendly’ Kaffee von unseren brasilianischen Partnern rund um die Fazenda Ambiental inzwischen in der Rösttrommel gelandet ist. Die ersten Teströstungen liegen hinter uns, und wir sind vollkommen begeistert von diesem neuen Kaffee! Weiterlesen … »

Mypressi TWIST, die mobile Espresso-Maschine, jetzt auch in Deutschland erhältlich

Vor knapp einem Jahr habe ich über die damals kurz vor der Markteinführung gestandene mobile Espressomaschine “mypressi TWIST” berichtet. Bald darauf war die 2009 von der SCAA ausgezeichnete Mini-Espressomaschine denn auch tatsächlich in den USA erhältlich. Und jetzt gibt es sie – brandaktuell – auch in Deutschland zu kaufen.

"mypressi Twist" - die mobile Espresso-Maschine

"mypressi Twist" - die mobile Espresso-Maschine

Angeboten wird die mypressi TWIST von den “Espressotraders”. Ich habe einen der “Traders”, Herrn Hayri Sönmez gebeten, einen Gastbeitrag zur Markteinführung in Deutschland zu schreiben und die kleine, handliche Maschine detailliert vorzustellen.

Hier der Gastbeitrag von Hayri Sönmez von den Espressotraders: Weiterlesen … »

Kaffee-Schau : News aus dem Netz 2

Welche News im Netz gibt es gerade rund um die Themen Espresso, Kaffee und Co? Kaffee-Satz! schaut über den Tellerrand und gibt Ihnen einen Überblick über neue Beiträge in Weblogs und anderen Medien.

  • In vielen Cafés gibt es heutzutage Espresso und Cappuccino aus gleißenden Vollautomaten. So weit so gut? Leider nein – denn die Kaffee-Getränke schmecken oft erstaunlich fad oder sogar ranzig? Interessanterweise sind nicht die Maschinen das Problem, sagt Spiegel Online. Es seien die Wirte – die Ihre Maschinen nicht reinigen…
  • Teebeutel kennen wir alle – aber schon einmal einen Kaffeebeutel gesehen? Ja, auch so etwas gibt es. Dirk hat Instant-Kaffeebeutel in Malaysia gefunden und für gut befunden.
  • Schon etwas älter, aber immer wieder interessant: Wie Kaffee-abhängig bist Du? Machen Sie das Kaffeequiz und überprüfen Sie Ihr Verhältnis zum Bohnengebräu. (übrigens – die Kaffeesatz!-Redaktion kam auf stattliche 75% :-)
  • Word of Mouth, das Guardian-Blog fragt seine Leser: Wie bereitet ihr euren Kaffee zu? Die Antworten sind bunt gemischt – am Ende bleibt die Erkenntnis, Jede(r) hat seine eigene Art für perfekten Kaffee. Außerdem erfährt man das perfekte Rezept für ein Gebräu, mit dem zum Cowboy wird…
  • Das US-Blog “Coffee and Conservation” hat herausgefunden, dass sich Starbucks gerne inspirieren lässt. So hat man für die neuen “Season Coffees” die preisgekrönte Verpackung einer Fairtrade-Kaffeefirma als “Vorbild” genommen.